10. “Lửa và băng”, Einar Runar Sigurdsson: Sigurdsson nhóm lửa pha cà phê bên trong hang động băng ở Vatnajökull - sông băng lớn và đồ sộ nhất Iceland.
Những món ăn kì quặc của xứ Iceland
|
Món thịt cá mập lên men có mùi amoniac. |
Đơn cử như thịt cá mập thối chẳng hạn. Tên truyền thống của món này là hakarl và nó có mùi… khai của amoniac. Nguyên liệu để làm hakarl là thịt cá mập Greenland. Thịt của loài này rất độc nên phải đun sôi nhiều lượt nước, sấy khô hoặc lên men trong khoảng 6 đến 12 tuần. Và người Iceland thường chọn cách chế biến thứ 3, tức là… chôn xuống dưới đất cho chất độc phân giải thành amoniac. Sau thời gian tiêu chuẩn, họ đào lên rồi phơi dưới ánh nắng mặt trời thêm vài tuần nữa rồi mới ăn.
Cách chế biến khác cũng đáng chú ý là… treo trong kho cho thịt rữa ra. Người ta cắt thành từng tảng, treo trong nhà, thịt rữa ra sẽ thải các axit uric độc hại có trong da. Cách chế biến này phải tránh ánh nắng mặt trời và có thời hạn từ 2 đến 4 tháng. Gió sẽ thổi đi mùi hương khó chịu và làm cho lớp bên ngoài thịt có màu nâu. Người ta cắt bỏ lớp da và lấy lớp thịt trắng muốt bên trong.
Đầu bếp hàng đầu của London, Dan Doherty đã lấy hết can đảm để thử món thịt cá mập thối. Doherty cho biết: "Tôi đã ăn nó ở Iceland. Món ăn được dọn ra trên bàn ăn dưới dạng một khối nhỏ đặt trong một chiếc lọ. Tôi mở lọ ra và mùi amoniac xộc ra mạnh đến mức làm bỏng mũi tôi”. Anh bảo rằng đó là món ăn kinh khủng nhất mà anh từng nếm.
|
Món đầu cừu thui. |
Iceland còn một số món có thể khiến chúng ta "rùng mình" ngay từ cái nhìn đầu tiên. Đó là đầu cừu thui. Đầu cừu sẽ được chia làm đôi, thui cho cháy xém và sau đó đem luộc. Đây là món ăn truyền thống phổ biến nhất ở Iceland. Đầu cừu không phải là một món ăn tệ bởi phần đầu là phần chứa nhiều thịt ngon. Những đầu bếp ở đây sẽ giữ nguyên mọi thứ từ lưỡi cho đến mắt để đáp ứng sở thích khác nhau của thực khách. Mặc dù vậy, nhiều người lại cảm thấy sợ hãi và không thoải mái khi nhìn thấy đầu cừu được bày trên đĩa.
|
Món tinh hoàn cừu ngâm. |
Ngoài ra còn có món Sursadir Hrutspungar chính là tinh hoàn cừu ngâm. Tinh hoàn cừu được đóng thành tảng, đem luộc rồi bảo quản trong acid lactic. Cũng cần phải nhắc tới ruột cá, lưỡi cá tuyết, món thịt cá voi sống được chế biến giống kiểu món thịt bò sống trứ danh carpaccio (Italy) và tim của chim biển còn đập thình thịch là những món khoái khẩu của nhiều cầu thủ Iceland.
Nên đặt mua vé máy bay giá rẻ đi Reykjavik (Iceland) của hãng nào?
Hiện đường bay giữa Việt Nam và Reykjavik được khai thác bởi nhiều hãng hàng không lớn trên thế giới như Qatar Airways, Asiana Airlines; Korean Air; Vietnam Airlines; Cathay Pacific Airways… Để có chuyến đi hoàn hảo, tiết kiệm chi phí thấp nhất, quý khách cần tham khảo thông tin từ các đại lý vé máy bay về giá vé, chuyến bay, chặng bay của các hãng trước khi đặt vé máy bay đi đến thành phố Reykjavik của đất nước Iceland nhé!
Chúc khách hàng yêu dấu có 01 chuyến du lịch hạnh phúc nhất cùng Thegioivere.net nhé <3
LIÊN HỆ TƯ VẤN VÀ ĐẶT VÉ
THE GIOI VE RE COMPANY LIMITED
Địa chỉ: 264E Lê Văn Sỹ, Phường 14, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh.
Website: http://thegioivere.net
Email: contact@thegioivere.net
Tel: 028.73.010.777- 0286.286.4746
|